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Baguettebrötchen

Weizenkleingebäck

Längliche, rustikal aufgerissene Baguettebrötchen mit grobporiger Krume liegen in einem Brötchenkorb.

Baguettes als Brötchen.

Die Franzosen sind schlau: ein oder zwei Teige und trotzdem eine riesige Vielfalt an Broten im Laden. Ein paar typische Brotformen kannst du nun auch selbst backen. Das Grundrezept ist ganz einfach. 

Und wenn du es noch originaler haben möchtest, dann kaufe dir französisches T65-Mehl – aber Vorsicht: Achte darauf, dass es frei von Zusatzstoffen ist! Es bringt die typische süßliche Note ins Brot. 

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21. September 2016

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