Backrohrtür geöffnet lassen

Forenbeitrag

Brotbackbuch Nr. 1

14. September 2023

Hallo Lutz, bei einigen Rezepten gibt es des den Hinweis bzw. die Anleitung für eine röschere Kruste die Backrohrtür die letzten Minuten einen Spalt geöffnet zu lassen (mit eingeklemmten Kochlöffel o.ä.). Gibt es hier einen workaround bei Backöfen die beim (auch leichten) Öffnen der Tür sofort den Betrieb stoppen. Habe ein Siemens Backrohr bei dem das der Fall ist und lt. Hersteller gibt es technisch am Gerät keine Möglichkeit dies zu umgehen da EU Norm. Lg und vielen Dank, Alex

- Alex

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