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Gluten Abbau

Forenbeitrag

Möhren Gluten (Kleber) Feuchte Krume Leserbeitrag

7. Mai 2024

Ich habe gesehen und es ist mir auch schon passiert, dass ein Brot, dem ich geraspelte Karotten hinzugefügt habe, eine verstärkten Glutenabbau hatte und die Krume etwas klitschig wurde . Mir wurde gesagt, hier handelt es sich um Glutenfraß. Jetzt meine Frage, gibt es einen Glutenfraß und wenn, wie entsteht er? Foto habe ich keines! LG Silvia

- SilviaSt.

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Abgerufen am: 16. September 2024, 21:35 Uhr · © 2023, Lutz Geißler