Suche altes Rezept "Französisches Strohsackbrot"

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14. November 2023

Hallo, ich habe immer das Rezept für Französisches Strohsackbrot (a la Pain Pailasse mit Roggenanteil) nachgebacken. https://www.ploetzblog.de/2010/09/29/gebacken-franzoesisches-strohsackbrot-nach-zorra Nun ist die Seite leider tot und das Rezept im Blog nicht mehr zu finden. Hat noch jemand dieses Rezept für mich? Ich fand die lange Teigführung mit 2 Vorteigen echt Klasse... Wäre sehr nett.

- OlaMer

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