Dinkelstangen

Dinkelkleingebäck

Ein schmales Snack-Gebäck mit 50 % Vollkornanteil, dessen Teig gut einen Tag im Kalten verbringt.

Über die lange Ruhezeit intensiviert sich der für Dinkel typische Geschmack und wird durch die Fruchtigkeit einer kleinen Menge Apfelmarks harmonisch abgerundet.

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05. Oktober 2017

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Brotbackbuch Nr. 3

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