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Mandel-Butter-Kuchen (Hefegrundteig)

Weizen-Dinkel-Vollkornfeingebäck

Mehrere Stücke des Mandel-Butter-Kuchens zeigen die kleinporige, lockere Krume.

Viel lockerer und fluffiger geht ein Vollkorngebäck kaum. 

Ein Kuchenteig nur aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl, der sich auch für andere süße Hefegebäcke eignet. Er wird fertig ausgerollt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert, am Backtag nur noch nach Belieben belegt und sofort gebacken. 

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05. Oktober 2017

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Abgerufen am: 8. September 2024, 2:09 Uhr · © 2023, Lutz Geißler