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Milchbrot

Weizenfeingebäck

Das goldbraun ausgebackene Milchbrot hat eine lockere, weiche Krume.

Ein Milchbrötchen in groß. 

Die Milch gibt diesem Brot seine feine, zarte Krume. Ei und Butter tragen zum Geschmack bei, sorgen aber auch für Volumen und die gelbe Krumenfarbe. Die Kruste ist durch den hohen Milch- und Fettanteil weich und dünn. Die Schnitte haben vorrangig verzierenden Charakter. 

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25. September 2020

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Buchcover von „Krume und Kruste“

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Krume und Kruste

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Abgerufen am: 8. September 2024, 2:01 Uhr · © 2023, Lutz Geißler