Mischbrot mit Dinkel

Weizen-Dinkel-Brot

Ein kräftig ausgebackener Brotlaib zeigt seine rustikal aufgerissene, kräftige Kruste und die helle, lockere Krume.

Nicht jeder mag reine Dinkelbrote.

Dinkel hat einen sehr eigenen Geschmack. Um dem recht neutralen Weizen aber geschmacklich auf die Sprünge zu helfen, ist Dinkel allemal interessant.

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21. September 2016

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Brot backen in Perfektion mit Hefe

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