Roggenschrotbrot

Roggenschrotsauerteigbrot

Das Roggenschrotbrot wurde in einer Kastenform gebacken und hat eine dünne, glatte Kruste und eine dichte, kleinporige Krume.

Ein Brot mit Biss und langer Frischhaltung. Es profitiert von ein bis zwei Tagen Reifezeit vor dem Anschneiden.

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22. September 2017

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Abgerufen am: 8. September 2024, 2:20 Uhr · © 2023, Lutz Geißler