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Weizenmischbrot

Weizen-Roggen-Brot mit Sauerteig

Das halbierte Weizenmischbrot mit goldbraun ausgebackener, glänzender Kruste zeigt die kleinporige Krume mit einzelnen mittleren Poren.

Ein klassisches Alltagsbrot mit klein- bis mittelporiger, sehr elastischer Krume. 

Als geschmacksgebende Komponenten sind 50 % Vollkornmehl aus Lichtkornroggen und Rotkornweizen enthalten. Außerdem bringt ein Brühstück aus Brotbröseln Feuchtigkeit und damit Frischhaltung ins Brot. 

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05. Oktober 2017

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Abgerufen am: 8. September 2024, 3:30 Uhr · © 2023, Lutz Geißler