Einfache Rezepte für süßes Gebäck Suchen Suche schließen Suche Lockerungsmittel nur Sauerteig nur Hefe Sauerteig & Hefe Hefewasser Sonstige Zutaten Haferflocken Saaten ganze Körner Joghurt, Quark, Buttermilch etc. Kartoffeln Altbrot altes Anstellgut Anstellgut Roggenanstellgut Weizenanstellgut (weich) Weizenanstellgut (fest) Dinkelanstellgut Optionen Einsteigerrezepte Ohne Kneten Morgens nur noch backen Morgens formen und backen Vegan Glutenfrei Vorstufen Vorteig Sauerteig Quellstück Brühstück Kochstück / Mehlkochstück Autolyseteig Zubereitungsdauer max. 4 Stunden max. 8 Stunden max. 24 Stunden max. 36 Stunden mind. 36 Stunden Deine Suche ergab 33 Treffer 1 2 {"label":"Name aufsteigend","value":"name,0","selected":false,"possible":true} Name aufsteigend {"label":"Name absteigend","value":"name,1","selected":false,"possible":true} Name absteigend {"label":"Relevanteste","value":"score,1","selected":false,"possible":true} Relevanteste {"label":"Meiste Kommentare","value":"answers,1","selected":false,"possible":true} Meiste Kommentare {"label":"Highlights zuerst","value":"sticky,1","selected":false,"possible":true} Highlights zuerst {"label":"Zuletzt aktualisiert","value":"updated,1","selected":false,"possible":true} Zuletzt aktualisiert {"label":"Neueste zuerst","value":"newest,1","selected":true,"possible":true} Neueste zuerst {"label":"Zuf\u00e4llig","value":"random,0","selected":false,"possible":true} Zufällig Brotfest-Brioche Eine ganz einfache Brioche mit viel Geschmack. 29. November 2023 Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Dinkelvariante) Manchmal treffen sich einige Wünsche, die ein bisschen ähnlich und irgendwie doch ganz unterschiedlich sind. Daraus können sich dann tolle Backwaren und gleichzeitig interessante Experimente ergeben. 11. März 2023 Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Weizenvariante) Manchmal treffen sich einige Wünsche, die ein bisschen ähnlich und irgendwie doch ganz unterschiedlich sind. Daraus können sich dann tolle Backwaren und gleichzeitig interessante Experimente ergeben. 11. März 2023 Kanelboller (Zimtschnecken) Ein super saftiges Gebäck, das über Nacht geführt und dann mit einer aufgeschlagenen Zimtbutter gefüllt wird. Ein Gedicht. 03. Juli 2021 Apfeltaschen Ein Universal-Hefeteig. 31. Oktober 2020 Bremer Kaneelbrötchen Kaneelbrötchen sind eine Bremer Spezialität. 20. Juni 2020 Brioche mit Kamut Traum aus Butter und Ei. 28. März 2020 Butterzopf mit Einkorn Gutes braucht kaum Worte. 21. März 2020 Bienenstich Ein Rezept, das mich umgehauen hat. 29. Februar 2020 Mürbehefeteig (gemischt) Vor Jahren habe ich bei Günther Weber das erste Mal etwas von Mürbehefeteig gehört, also einem Gemisch aus Mürbeteig und Hefeteig, das zum Beispiel für Kuchenböden genutzt wird. 26. Oktober 2019 Milchbrot Ein feines Frühstücksbrot, das auch getoastet sehr gut schmeckt. 20. April 2019 Neidarfer Raacherkarzle (Neudorfer Räucherkerzen) Ein ideales, kleines Geschenk für die Weihnachtszeit. 22. Dezember 2018 Butterkuchen/Zuckerkuchen Mein neuer Favorit am Hefekuchenhimmel. 09. Juni 2018 Milchbrötchen (2018) Herrlich lockere Brötchen mit Milchanteil. 24. März 2018 Dinkelstrudel Feinblättrig, knusprig und sehr lecker! 10. Februar 2018 Quarkschnecken Die besten Schnecken, die ich je gegessen habe. 20. Januar 2018 Streuselkuchen Ein einfacher Hefekuchenteig mit Joghurt und etwas Roggenanstellgut für den Geschmack (und um Reste sinnvoll zu verwerten). 18. November 2017 Hüttenmilchbrötchen Sehr saftige und durch 30 % Vollkornanteil auch etwas herbere Milchbrötchen, als man sie kennt. 02. September 2017 Peters Geburtstagsbrioche In der ersten Herbstalmkurswoche gab es einen 50. Geburtstag zu feiern. 03. Juni 2017 Almzopf Ein Allzeit-Favorit. 13. Mai 2017 Almhefekuchen Ein Traum aus Luft und Watte. 06. Mai 2017 Dinkelbrioche Wattige Brioche aus Dinkelteig. 19. November 2016 Nussschnecken Ein Traum aus Nuss und Butter … 19. November 2016 Doppelte Milchbrötchen Der Teig ist harmlos. Er wird geknetet und darf dann im Kühlschrank übernachten. Am Morgen folgt die Stückgare. 09. April 2016 Zimtschnecken Super softe Schnecken, die auch noch saftig sind und betörend schmecken. 18. Juli 2015 Schwarzbeergetzen Das etwas abgewandelte Großmutterrezept eines waschechten Erzgebirgers. 11. Oktober 2014 Aus alt mach neu: Joghurt-Zimt-Zöpfe Ein überaus berechtigter Leserwunsch. 30. August 2014 Einback Ein wirklich leckeres und lockeres Gebäck mit schwach süßem Geschmack. Man könnte es mit einem Mal aufessen. 23. Februar 2013 1 2 Einfache Rezepte für süßes Gebäck aus meinen Büchern nur als Vorschau verfügbar Perleberger Perlen Eine köstliche, süße Perlenkette. 07. Oktober 2023 Buch-Rezept Spritzenkuchen Eine Eberswälder Spezialität. 07. Oktober 2023 Buch-Rezept Kuchen (Grundteig A) Das Grundrezept für deinen Blechkuchenboden. 18. August 2023 Buch-Rezept Milchbrot (Grundteig A) Ein Milchbrötchen in Brotform. 18. August 2023 Buch-Rezept Saatensandwichbrot (Grundteig A) Ein locker-fluffiges Sandwichbrot mit gequollenen Saaten. 18. August 2023 Buch-Rezept Schnecken (Grundteig A) Saftige Schnecken mit einer Füllung deiner Wahl. 18. August 2023 Buch-Rezept Schokobrötchen (Grundteig A) Ein Traum aus Watte und Schokolade. 18. August 2023 Buch-Rezept Stuten (Grundteig A) Ein im Kasten gebackenes Kaffee- oder Sonntagsbrot mit wunderbarer Fluffigkeit. 18. August 2023 Buch-Rezept Brioche Leicht faserig, aber auch mit recht kurzem Biss in der sattgelben Krume und trotzdem wattig. 25. September 2020 Buch-Rezept Buchteln, Watteringe, Zimtschnecken Zarte Faserigkeit, angenehme Feuchte, auch noch nach zwei Tagen, dünne mürb-samtene Kruste, ein Gebäcktraum, der süchtig macht. 25. September 2020 Buch-Rezept Leopardenbrötchen Crunch gepaart mit Fluff. 25. September 2020 Buch-Rezept Sonntagsstuten Ein Allround-Grundteig für alle fluffig-zarten und hocharomatischen Nachmittags- und Sonntagsgebäcke. Selbst als Kuchenboden zu empfehlen. 29. November 2019 Buch-Rezept Mandel-Butter-Kuchen (Hefegrundteig) Viel lockerer und fluffiger geht ein Vollkorngebäck kaum. 05. Oktober 2017 Buch-Rezept Urkornbrioche Der Geschmack ist einzigartig gut, nicht nur butterig, sondern vielfältig, komplex. 05. Oktober 2017 Buch-Rezept Bananenbrot Neben dem Schokobrot ein weiterer Exot, der vor allem bei Kindern beliebt ist. Das Brot riecht meilenweit nach der gelben Frucht, schmeckt aber nur sehr dezent nach ihr. 21. September 2016 Buch-Rezept Brioche Wattig und groß. Ein Traum aus Butter und Ei. 21. September 2016 Buch-Rezept Buchteln Buchteln sind auch als Rohrnudeln oder Dampfnudeln bekannt. Je nach Region verstecken sich hinter all diesen Begriffen ganz verschiedene süße Versuchungen, manchmal auch herzhafte. 21. September 2016 Buch-Rezept Butterhörnchen Dieses Hörnchen hat es in sich. Vor allem viel Butter. Und das macht sich geschmacklich bemerkbar. Wenn die Butter perfekt in den Teig eingeschlagen wird, sind dem Genuss kaum Grenzen gesetzt. Das braucht Übung. Aber selbst wenn es nicht perfekt gelingt, werden die Hörnchen ziemlich genau eines tun, nämlich schmecken. 21. September 2016 Buch-Rezept Dinkelbrioche Die kleine Schwester der Weizenbrioche. Für Dinkelliebhaberinnen und -liebhaber ist sie aber eher die beste Freundin oder die beste Ehefrau der Welt. 21. September 2016 Buch-Rezept Einback In vielen Regionen Deutschlands gibt es noch Einback. Diese schmalen und dicht aneinandergereihten Delikatessen aus Mehl, Milch, Butter, Zucker und oftmals auch Ei wecken Kindheitserinnerungen. 21. September 2016 Buch-Rezept Milchbrötchen Diese Milchbrötchen sind keine Luftnummer. Aromatisch, saftig, locker, aber nicht aufgepustet. 21. September 2016 Buch-Rezept Milchzopf Faserig, feinporig und leicht süß. Ein Frühstückszopf wie aus dem Bilderbuch. Das Rezept ergibt zwei Zöpfe, geflochten aus je zwei Strängen. 21. September 2016 Buch-Rezept Rosinenbrot Das Sonntagsbrot in Kastenform und mit Sultaninen angereichert. Auch Korinthen im Teig sind spannend, Cranberries, Aprikosen und Co. ebenso. 21. September 2016 Buch-Rezept Schokobrot Nicht zu süß, leicht herb und wattig: ein Zwitter – kein Brot, kein klassisches Feingebäck. Und gerade deshalb geschmacklich so spannend. Butter und Marmelade passen genauso dazu wie Käse, Schinken oder Wurst. 21. September 2016 Buch-Rezept Sonntagsbrot Butter, Erdbeermarmelade, eine dünne Schicht Frischkäse, Nugatcreme oder eine hauchdünne Scheibe milder Käse? Fehlt noch die passende Unterlage, die schon für sich allein ein Genuss ist. Das Sonntagsbrot ist nicht so schwer wie Brioche, aber auch kein Toastbrotverschnitt. Dennoch getoastet ein Gewinn. 21. September 2016 Buch-Rezept Zimtschnecken Eine Variation des Sonntagsbrotes der besonderen Art. Der Teig wird mit Butter und Zimtzucker gefüllt und in Scheiben geschnitten. 21. September 2016 Buch-Rezept Zopf Ein Grundteig, viele Möglichkeiten. Der Teig klebt nicht, lässt sich hervorragend verarbeiten und bringt einen wattig-faserigen Zopf oder einen herrlich lockeren Kuchen auf den Tisch. 04. Juli 2013 Buch-Rezept Zuckerkuchen Ein Grundteig, viele Möglichkeiten. Der Teig klebt nicht, lässt sich hervorragend verarbeiten und bringt einen herrlich lockeren Kuchen oder auch einen wattig-faserigen Zopf auf den Tisch. 04. Juli 2013 Buch-Rezept
